캘리포니아 푸룬 바나나 브레드

캘리포니아 푸룬 바나나 브레드
by Peter Sidwell

재료

• 베이킹 마가린 또는 버터 125g

• 캘리포니아 푸룬 125g

• 골든 캐스터 슈거(고운 설탕) 200g

• 달걀 4개

• 셀프레이징 밀가루 250g

• 코코아 파우더 30g

• 잘 익은 바나나 2개
  (냉동 후 블렌더로 갈아 퓌레 상태)

만드는 방법 

1.  볼이나 믹서에 버터(또는 마가린), 캘리포니아 푸룬, 설탕을 넣고 색이 밝아지고 폭신해질 때까지 섞는다.

2. 믹서를 저속으로 유지한 상태에서  달걀을 하나씩 넣어가며 완전히 섞는다.

3. 밀가루와 코코아 파우더를 체에 내려 넣고 천천히 섞은 뒤, 바나나 퓌레를 넣는다.

4. 반죽을 약 900g 용량 파운드 틀에 붓고 170℃로 예열한 오븐에서 55분간 굽는다.
   
   

💜 Tip   

1. 반죽을 작은 파운드 틀 2개에 나눠 담으면 굽는 시간이 약 35–40분으로 줄어요 .

2. 굽기 전 기호에 맞게 위에 다크 초콜릿 칩이나 견과류를 올리면 좋아요 .